Glasierte Chili-Hähnchenbrust mit Röstkartoffeln
Zutaten:
Fleisch: 2 Hähnchenbrustfilets, 2 EL Honig, 1 EL Sojasauce, 1 EL Olivenöl, Saft einer halben Zitrone, Chiliflocken (grob).
Beilage: 4-5 mittelgroße Kartoffeln, 2 Karotten, Salz, Pfeffer, Rosmarin.
Salat: Weißkohl, Tomaten, Gurken, Essig und Öl Dressing.
Zubereitung:
Kartoffeln & Karotten: Die Kartoffeln würfeln und die Karotten in grobe Stücke schneiden. Mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Öl mischen und bei 200°C ca. 30–35 Minuten im Ofen rösten.
Hähnchen: Die Filets in der Pfanne braten. Kurz vor dem Ende Honig, Sojasauce und Zitronensaft hinzufügen. Das Fleisch in der Sauce schwenken, bis es glänzt und glasiert ist.
Finish: Das Fleisch aufschneiden und großzügig mit groben Chiliflocken bestreuen.
Anrichten: Zusammen mit dem Ofengemüse und dem frischen Krautsalat servieren.