Buffalo Chicken Pasta mit cremiger Käsesauce
Zutaten:
900g Hähnchenbrust (in Streifen), 2 EL Olivenöl, Gewürze (Knoblauch- & Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer).
500g Penne.
Sauce: 8 EL Butter, 10 Knoblauchzehen (gehackt), 180ml Buffalo Sauce, 500ml Sahne, 250ml Vollmilch, 115g Frischkäse, 150g Mozzarella, 150g Cheddar, frische Petersilie.
Zubereitung:
Penne al dente kochen.
Hähnchen würzen und in Olivenöl scharf anbraten. Hitze reduzieren, 4 EL Butter, die Hälfte des Knoblauchs und 120ml Buffalo Sauce hinzufügen. Kurz schwenken und beiseite stellen.
In derselben Pfanne restliche Butter und Knoblauch kurz dünsten. Sahne und Milch dazugeben, Frischkäse darin schmelzen und restliche Buffalo Sauce einrühren.
Mozzarella und Cheddar nach und nach einrühren, bis die Sauce dickflüssig und cremig ist.
Nudeln in der Sauce schwenken, bis sie vollständig überzogen sind.
Mit dem Hähnchen anrichten und mit Petersilie garnieren.