Zutaten
Für die Fleischrolle
500 g Hackfleisch
1 Ei
1 EL Knoblauch-Petersilien-Mischung und edelsüßes Paprikapulver
1/2 Tasse Paniermehl
Salz
Für die Füllung
Gekochter Schinken
Käsescheiben
Für die Sauce
Passierte Tomaten
Natives Olivenöl extra
Oregano
Salz und Gewürze nach Geschmack
Zubereitung
Schritt 1: Die Fleischmasse vorbereiten
Das Hackfleisch in einer Schüssel mit dem Ei, Salz, Paniermehl, der Knoblauch-Petersilien-Mischung und dem Paprikapulver gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Schritt 2: Rollen und Füllen
Die Fleischmasse flach auf einem Stück Frischhaltefolie ausrollen. Gleichmäßig mit gekochtem Schinken und Käsescheiben belegen. Das Fleisch mithilfe der Frischhaltefolie fest zu einer Rolle aufrollen. Die Folie danach vollständig entfernen und die Ränder der Fleischrolle gut verschließen, damit der Käse beim Garen nicht auslaufen kann.
Schritt 3: In der Sauce schmoren
Etwas Olivenöl in einen Topf geben und die Fleischrolle hineinlegen. Die passierten Tomaten hinzufügen und mit Salz, Oregano sowie Gewürzen nach Geschmack verfeinern.
Schritt 4: Garen
Den Topf abdecken und alles bei schwacher Hitze für etwa eine Stunde sanft köcheln lassen, damit das Fleisch gleichmäßig durchgart. Die Rolle zwischendurch gelegentlich wenden und bei Bedarf etwas Flüssigkeit nachgießen.
Serviervorschlag: Die aufgeschnittene Fleischrolle passt hervorragend zu Reis und gegrillten Auberginen. Guten Appetit!