Zutaten
Für die Croissants:
4 frische Buttercroissants
8 Scheiben Kochschinken oder Bacon / Frühstücksspeck
100 g geriebener Käse (z. B. Cheddar, Gouda oder Mozzarella)
4 Scheiben Scheibenkäse (z. B. Cheddar oder Schmelzkäse)
1 EL geschmolzene Butter
1 TL gehackte frische Petersilie (zum Garnieren)
Für die Beilage:
400 g Pommes frites (TK oder selbstgemacht)
1 EL Pflanzenöl (falls im Ofen/Airfryer zubereitet)
Salt, Paprikapulver und etwas gehackte Petersilie
Zubereitung
Pommes frites zubereiten: Die Pommes frites im vorgeheizten Backofen oder in der Heißluftfritteuse nach Packungsanweisung goldbraun und knusprig backen. Anschließend mit Salz, etwas Paprikapulver und gehackter Petersilie bestreuen.
Croissants vorbereiten: Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Croissants seitlich waagerecht aufschneiden, aber nicht vollständig durchschneiden.
Füllen: Jedes Croissant mit je 2 Scheiben Schinken (oder vorgebratenem Bacon) und einer Scheibe Käse sowie etwas geriebenem Käse füllen.
Überbacken: Die gefüllten Croissants auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit etwas geschmolzener Butter bestreichen und mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen. Im Ofen für ca. 6–8 Minuten gebacken, bis der Käse komplett geschmolzen ist und die Croissants eine schöne goldbraune Kruste haben.
Anrichten: Die warmen Schinken-Käse-Croissants mit frischer Petersilie bestreuen und zusammen mit den knusprigen Pommes servieren.