Zutaten
1,2 kg Rinderbraten (Rindfleisch zum Schmoren)
2 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
2 Karotten / Möhren
1 TL Thymian
1 TL Rosmarin
1 Rinderbrühe-Topf (oder Brühwürfel)
1 TL Knoblauchpulver
2 EL Worcestershire-Sauce
4 EL Soßenpulver (für dunkle Soße / Bratensoße)
200 ml Wasser
Eine Prise Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Alle Zutaten – bis auf das Soßenpulver – in den Slow Cooker (Schongarer) geben und alles gut verrühren.
Auf niedriger Stufe (Low) für 7 Stunden garen. Danach das Soßenpulver (bzw. die Soßenbzwürfel) einrühren. Für eine weitere Stunde auf niedriger Stufe garen lassen. Anschließend das Rindfleisch herausnehmen und mit zwei Gabeln zerzupfen (Shredded Beef) – das Fleisch sollte zu diesem Zeitpunkt bereits butterweich auseinanderfallen.
Das zerzupfte Fleisch zurück in die Soße geben und gut durchmischen. Für eine letzte Stunde weitergaren. Dabei ein sauberes Geschirrtuch zwischen den Topf und den Deckel klemmen, um überschüssiges Kondenswasser aufzusaugen, damit die Soße schön sämig wird.