Hähnchenspieße mit knusprigen Pommes und frischem Feta-Salat

Zutaten

Für die Hähnchenspieße:

  • 900g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten

  • 2 EL Olivenöl

  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)

  • 1 TL Knoblauchpulver

  • 1 TL Zwiebelpulver

  • 1 TL Salz

  • ½ TL schwarzer Pfeffer

  • Zusätzlich: Holz- oder Metallspieße

Für die Pommes & Topping:

  • 450g Pommes frites (für den Ofen oder die Heißluftfritteuse)

  • 250ml Cheddar-Käsesauce (warm)

  • 1 EL frische Petersilie, fein gehackt

Für den Salat:

  • 3 Tassen Eisbergsalat, in Streifen geschnitten

  • 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

  • ½ rote Zwiebel, fein gewürfelt

  • ½ Gurke, in Scheiben geschnitten

  • 70g Feta-Käse, zerbröselt

  • Dressing nach Wahl: Etwas Olivenöl und Zitronensaft oder ein leichtes Joghurt-Dressing.

Zubereitung

1. Das Hähnchen vorbereiten und aufspießen

  1. Die Hähnchenbrustwürfel in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer gründlich vermengen, sodass das Fleisch gleichmäßig gewürzt ist.

  2. Die gewürzten Fleischstücke fest auf die Spieße stecken. (Tipp: Wenn du Holzspieße verwendest, weiche sie vorher 10 Minuten in Wasser ein, damit sie nicht verbrennen).

2. Pommes zubereiten

  1. Die Pommes frites nach Packungsanleitung im Ofen oder in der Heißluftfritteuse goldbraun und richtig knusprig backen.

3. Hähnchenspieße grillen oder braten

  1. Eine Grillpfanne oder eine normale beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen (alternativ auf dem Gartengrill zubereiten).

  2. Die Spieße für 10–12 Minuten von allen Seiten anbraten bzw. grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Fleisch durchgegart und schön goldbraun ist.

4. Den Salat zubereiten

  1. Während das Fleisch gart, den geschnittenen Eisbergsalat, Kirschtomaten, rote Zwiebeln und Gurkenscheiben in einer großen Schüssel vermengen.

  2. Den zerbröselten Feta-Käse darüberstreuen und nach Wunsch mit einem einfachen Dressing anmachen.

5. Anrichten und Servieren

Die knusprigen Pommes auf Tellern anrichten, großzügig mit der warmen Cheddar-Käsesauce übergießen und mit der frischen Petersilie bestreuen. Die heißen Hähnchenspieße und eine große Portion des frischen Feta-Salats daneben platzieren. Sofort servieren!

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