+++für mein Chili Con Carne diesmal (2 gute Portionen)+++
– 250g Rinderhack
– 1/2 kl Dose Mais
– 1/2 Dose Kidneybohnen
– 1 kl-m.gr. Zwiebel, gewürfelt
– 1 Knoblauchzehen, gehackt
– 1/2 Dose Tomaten, gehackt
– 35g Tomatenmark
– 150ml dunkles Bier
– 2 Stücke Zartbitterschokolade
– 250ml Rinderbrühe
– 1/4 TL gem. Kreuzkümmel
– 2 eher kleine Chilischoten, gehackt (1rote, 1 grüne)
– 1 TL Salz
– 10g brauner Zucker
– 1/4 TL Pfeffer
– etw. Öl
+++Zubereitung+++
Rinderhack krümmelig im Öl anbraten -> Zwiebel und Knobi mit anschwitzen -> Tomatenmark und Zucker kurz anrösten -> mit dem Bier ablöschen -> Brühe,Schokolade , Gewürze, Tomaten, Chilis dazu -> 1-1 1/2 h mit Deckel köcheln -> Mais und Kidneybohnen dazu -> weitere ca. 30 min köcheln lassen (wenn zu flüssig ohne Deckel) -> nochmal abschmecken -> z.B. mit Reis oder Brot servieren -> guten
