Mein Rezept für Sauerkraut :
Ich hatte 500gr Sauerkraut vom Fass. 100 gr Räucherspeck mit einer Zwiebel angebraten. Das Kraut hinzu fügen und mit Brühe auffüllen. Alles langsam köcheln und mit Salz, Pfeffer, Kümmel, Lorbeerblatt, Piment, Prise Zucker würzen. Zum Schluß eine geriebene Kartoffel hinzu geben, damit das Sauerkraut sämig wird.
Fertsch
