Zutaten
Für die Chicken Wings:
8–10 Hähnchenflügel (Wings)
2 EL Sojasauce
1 EL Honig oder Ahornsirup
1 TL Ketchup
1 TL Sesamöl
Gewürze: ½ TL Knoblauchpulver, eine Prise Chiliflocken, Salz und Pfeffer
Für die Wok-Nudeln:
250 g Eiernudeln oder Mie-Nudeln
1 kleiner Brokkoli (in winzige Röschen zerteilt)
1 große Karotte (in feine Streifen/Julienne geschnitten)
2 EL Sojasauce
1 EL Austernsauce (optional)
1 EL Öl zum Braten
Zubereitung
Chicken Wings garen: Die Flügel mit Sojasauce, Honig, Ketchup, Sesamöl und den Gewürzen marinieren. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für ca. 25–30 Minuten backen, bis sie glänzend und durchgegart sind. Gelegentlich wenden, damit die Glasur nicht verbrennt.
Nudeln vorbereiten: Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen (meist nur kurz in heißem Wasser ziehen lassen) und abtropfen lassen.
Wok-Gemüse: Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne stark erhitzen. Brokkoliröschen und Karottenstreifen darin ca. 3–5 Minuten scharf anbraten, bis sie bissfest sind.
Kombinieren: Die abgetropften Nudeln zum Gemüse geben. Mit Sojasauce und Austernsauce ablöschen und alles bei hoher Hitze gut durchschwenken.
Anrichten: Die glasierten Chicken Wings zusammen mit den dampfenden Wok-Nudeln auf einem Teller servieren.