Zart geschmorte Hähnchenschenkel in herzhafter Sauce
Zutaten
6 Hähnchenoberkeulen (mit Knochen, ohne Haut)
1 große Gemüsezwiebel (in Ringe geschnitten)
3 Knoblauchzehen (gehackt)
500 ml Hühnerbrühe (natriumarm)
1 Dose (ca. 300 ml) Hühnercremesuppe
Gewürze: 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL Zwiebelpulver, 1 TL getrockneter Thymian, ½ TL geräuchertes Paprikapulver, 1 ½ TL Salz, ½ TL schwarzer Pfeffer
2 EL Speisestärke & 2 EL kaltes Wasser (zum Andicken)
Beilage: Kartoffelbrei oder weißer Reis
Frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)
Zubereitung
Würzen: Die Hähnchenschenkel von allen Seiten mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Thymian, geräuchertem Paprikapulver, Salz und Pfeffer einreiben.
Schichten: Die Zwiebelringe auf dem Boden des Slow Cookers verteilen. Die gewürzten Hähnchenschenkel in einer Schicht darauflegen.
Sauce vorbereiten: In einer Schüssel Hühnerbrühe und Hühnercremesuppe glatt rühren. Den gehackten Knoblauch unterrühren.
Eingießen: Die Mischung gleichmäßig über das Hähnchen und die Zwiebeln im Slow Cooker gießen.
Garen: Den Deckel schließen und garen:
Herausnehmen: Das Hähnchen vorsichtig aus dem Slow Cooker nehmen und auf einen Teller legen.
Andicken: In einer kleinen Schüssel Speisestärke mit kaltem Wasser zu einem Brei (Slurry) verrühren. Diese Mischung in die Flüssigkeit im Slow Cooker rühren.
Einkochen: Den Slow Cooker auf HIGH stellen und offen ca. 15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Sauce (Gravy) eindickt.
Kombinieren: Das Hähnchen zurück in den Slow Cooker geben und mit der Sauce übergießen.
Servieren: Das Fleisch auf Kartoffelbrei oder Reis anrichten, mit reichlich Sauce übergießen und mit frischer Petersilie garnieren.
