Zutaten
Für die Hähnchenschenkel:
6 Hähnchenunterkeulen (Drumsticks)
120 ml BBQ-Sauce
2 EL Honig
1 EL Sojasauce
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
½ TL Knoblauchpulver
½ TL schwarzer Pfeffer
½ TL Salz
2 EL Olivenöl
Für die knusprigen Pommes:
3 große Kartoffeln (in Stifte geschnitten)
2 EL Olivenöl
½ TL Salz
½ TL Paprikapulver
Für den frischen Coleslaw (Krautsalat):
2 Tassen Weißkohl (gerieben)
½ Tasse Karotten (gerieben)
60 g Mayonnaise
1 EL Apfelessig
1 TL Zucker
Eine Prise Salz und Pfeffer
Zubereitung
Hähnchen würzen: Die Hähnchenschenkel mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Mit der BBQ-Sauce, dem Honig und der Sojasauce bestreichen, um die perfekte klebrige Glasur zu erhalten.
Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 35–40 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit wenden und mit der restlichen BBQ-Sauce bestreichen, bis das Fleisch karamellisiert und saftig ist.
Pommes vorbereiten: Die Kartoffelstifte mit Olivenöl, Paprikapulver und Salz vermengen. Für ca. 25–30 Minuten im Ofen rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Coleslaw zubereiten: Weißkohl, Karotten, Mayonnaise, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen, bis der Salat cremig und knackig ist. Dies ist der perfekte frische Kontrast zum rauchigen Hähnchen.
Anrichten: Die klebrigen BBQ-Hähnchenschenkel zusammen mit den knusprigen Pommes und dem frischen Coleslaw servieren. Ein unvergessliches Comfort-Food-Essen für die ganze Familie!
