für 1 gure Portion
– 125g Nudeln (nach Wahl)
– 2 Scheiben Kochschinken, in ca. 1×1 cm Stücke geschnitten
– 1/2 kl. Zwiebel, gewürfelt
– 50g Erbsen, TK
– 1 TL Butter
– 1/2 TL Mehl
– 100ml Sahne
– 50ml Milch (alternativ nur Sahne)
– etw. Salz, Pfeffer
– Salzwasser zum Nudeln kochen
Zubereitung
Nudelwasser zum kochen bringen und Butter in einer Pfanne erhitzen -> erst Zwiebeln kurz anschwitzen -> Schinken etwas mit anbrutzeln -> mehlieren und mit der Sahne-Milch ablöschen -> würzen -> Erbsen dazu -> Nudeln ins Kochwasser und die Sauce bei kleiner Hitze leicht köchelnd reduzieren bis die Nudeln fertig sind -> Nudeln tropfnass rein und einmal durchschwenken -> ggf. noch etwas Nudelwasser dazu wem es zu fest ist-> guten!
