Rindfleisch, in meinem Fall das Bürgermeisterstück, mit Backpulver und Wasser so lange leicht kneten, bis das Wasser fast absorbiert ist.
Dann mit Sojasoße, MSG, Reiswein, Salz, Pfeffer, Sesamöl und Kartoffelstärke o. Maizena vereinen und 30-60 Minuten ziehen lassen.
Kurz durch die Pfanne in reichlich Fett ziehen, abtropfen lassen und beiseitestellen.
Die selbe Pfanne wieder aufstellen, Knobi, Ingwer, Zwiebeln, Pak Choi, Paprika und Frühlingszwiebeln anbraten, Hoisinsoße und Chilisoße n.B., Fleisch und Sprossen hinzugeben, mehrfach schwenken und dabei alles karamellisieren lassen 😋
Den Reis damit bedecken und schmecken lassen
