Zutaten und Zubereitung der Nussstrudel ist Plunderteig und der Birnenstrudel Blätterteig, die Nussfülle sind geriebene Walnüsse, Zimt, etwas Rum und Milch eine...
Sauerbraten mit Rotkohl und Kartoffelklößen 1,2 kg Rindfleisch, (Sauerbratenfleisch aus der Schulter oder Keule) Für die Marinade: 1 Stück(e) Knollensellerie 1...
REHBRATEN MIT ROTKOHL Zutaten für 4 Portionen 1 kg Rehrücken 50 g geräucherter Speck 1 Bund Suppengrün 4 Stk Wacholderbeeren 3...
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Feierabend Pasta mit Mascarpone ZUTATEN 300g Pasta (hier Rigatoni) 150g Mascarpone 50g Tomatenmark 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 250g Kirschtomaten 2-3...
Zutaten Für den Braten 2 Möhren 1 Petersilienwurzel 200 g Knollensellerie 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 400 g Schweineknochen 1 EL Pflanzenöl 600...
Für die Soße habe ich… 👉🏻 eine Zwiebel in Ringe geschnitten und mehliert. 👉🏻 Dann in Öl bei nicht allzu grosser Hitze...
👉🏻 eine gewürfelte Zwiebel und eine gewürfelte Möhre in etwas Olivenöl angebraten 👉🏻 Dann 2 TL Curry dazugeben, kurz anrösten und eine...
eine in Würfel geschnittene Zwiebel in etwas Öl glasig angebraten und beiseite gestellt. 👉 2-3 EL Paniermehl in Milch aufgeweicht 👉 400g...
Für das Curry… 👉🏻 habe ich eine grob geschnittene Zwiebel in etwas Olivenöl angeschwitzt und dann 2 Möhren in Scheiben, ein Stück...