Zutaten
900 g Hähnchenoberkeulen (mit Haut und Knochen)
700 g Baby-Kartoffeln (halbiert)
4 Knoblauchzehen (fein gehackt)
3 EL Olivenöl oder geschmolzene Butter
1 TL getrocknete italienische Kräuter
1 TL Knoblauchpulver
½ TL geräuchertes Paprikapulver
1 ½ TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
100 g frisch geriebener Parmesan (aufgeteilt)
2 EL frische Petersilie (gehackt)
Zubereitung
Vorbereiten: Hähnchenschenkel und halbierte Kartoffeln in eine große Schüssel geben. Olivenöl, Knoblauch, italienische Kräuter, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen, bis Fleisch und Kartoffeln gleichmäßig mariniert sind.
Schichten: Die Kartoffeln in einer gleichmäßigen Schicht auf den Boden des Slow Cookers legen.
Hähnchen hinzufügen: Die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach oben auf die Kartoffeln legen.
Garen: Den Deckel schließen und auf Stufe LOW für 6 bis 7 Stunden oder na HIGH für 3 bis 4 Stunden garen, bis das Hähnchen butterweich ist.
Käse-Finish: Etwa die Hälfte des Parmesans (50 g) gleichmäßig über das Hähnchen streuen.
Abschluss: Den Slow Cooker für weitere 20 Minuten auf HIGH stellen. Dabei den Deckel einen kleinen Spalt offen lassen, damit der Käse schmilzt und die Haut etwas fester wird.
Servieren: Das Fleisch und die Kartoffeln auf Tellern anrichten, mit dem restlichen Parmesan und der frischen Petersilie bestreuen.
