ZUTATEN
1 kg Hähnchenunterschenkel
3 EL Honig
2 EL Sojasauce
1 EL Olivenöl
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL Paprikapulver edelsüß
Salz und schwarzer Pfeffer
Frische Petersilie zum Garnieren
ZUBEREITUNG
Marinade: In einer Schüssel Honig, Sojasauce, Olivenöl, den gehackten Knoblauch und das Paprikapulver zu einer glatten Glasur verrühren.
Vorbereitung: Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen.
Anrichten: Die Hähnchenschenkel in eine backfeste Glasform oder auf ein Backblech legen. Die Honig-Knoblauch-Marinade gleichmäßig über das Fleisch gießen und gut verteilen, damit jeder Schenkel bedeckt ist.
Backen: Das Fleisch für etwa 40 bis 45 Minuten im Ofen backen.
Glasieren: Nach der Hälfte der Zeit die Schenkel einmal wenden oder mit dem bereits ausgetretenen Saft aus der Form bepinseln, damit die Haut schön glänzend und karamellisiert wird.
Servieren: Sobald das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist, aus dem Ofen nehmen. Mit der restlichen Sauce aus der Form übergießen und mit frischer Petersilie bestreuen.
