Zutaten
Hähnchen & Gemüse:
2 Hähnchenbrüste (in mundgerechte Stücke geschnitten)
½ rote & ½ grüne Paprika (in Streifen)
1 Zwiebel (in Streifen) & 2 Knoblauchzehen (gehackt)
1 EL Sojasauce & 1 EL Honig (oder brauner Zucker)
1 EL Austernsauce (optional)
1 TL Chiliflocken
Salz & Pfeffer
Beilagen:
200 g Langkornreis
2 Kartoffeln (in Spalten/Wedges geschnitten)
Öl & eine Prise Salz
Zubereitung
Potato Wedges: Kartoffelspalten mit Öl und Salz vermengen. Bei 200°C ca. 30–35 Minuten goldbraun backen.
Reis: Den Reis nach Packungsanweisung kochen und warm halten.
Hähnchen: Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch, Zwiebeln und Hähnchen scharf anbraten, bis das Fleisch goldbraun ist.
Paprika: Paprikastreifen hinzufügen und ca. 4–5 Minuten mitbraten (sie sollten noch bissfest sein).
Sauce: Sojasauce, Honig, Chiliflocken (und optional Austernsauce) einrühren. Kurz köcheln lassen, bis die Sauce leicht bindet.
Anrichten: Das scharfe Hähnchen zusammen mit dem Reis und den knusprigen Wedges servieren.
