✅ Für den Teig:
6 Gläser Mehl
2,5 Gläser lauwarmes Wasser
1 Packung Trockenhefe
1 EL Zucker
1,5 TL Salz
✅ Für die Füllung:
250 g Rinderhackfleisch
Eine halbe Zwiebel
Eine halbe rote Paprika
Eine halbe grüne Paprika
1 EL Tomatenmark
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Thymian (oder Oregano), Kreuzkümmel
✅ Zum Bestreuen:
Geriebener Käse (z.B. Kasar-Käse oder Gouda)
✅ Zubereitung:
Teig zubereiten: Den Teig gut durchkneten und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
Formen: Den aufgegangenen Teig in 14 gleich große Stücke (Bällchen) teilen.
Füllen: Jedes Stück einzeln ausrollen, die Hackfleischmischung darauf verteilen und den Teig oben verschließen.
Vorbereiten: Die Pide umdrehen (sodass die Verschlussnaht unten liegt). Mit einem Messer oben leicht einschneiden, die Öffnung etwas weiten und den geriebenen Käse hineinstreuen.
Backen: Im vorgeheizten Backofen bei 250°C (ohne Umluft) backen, bis sie goldbraun sind.
