Salzige Gerichte

Hackbällchen Toskana

ZUTATEN

Für die Bällchen:
500g Hackfleisch gemischt
1 Ei
1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 1 TL ital Kräuter, 1TL TK Petersilie, 1 TL Paprika edelsüß, 1TL Senf
Für den Rest
690ml Passata/ Passierte Tomaten
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel & 1 Knoblauchzehe
200g Kirschtomaten
1 Mozzarellakugel
1-2TL Salz, 1/2 TL Zucker, 1 TL italienische Kräuter, 1/2 TL Pfeffer
Als Beilage eignet sich Reis oder Pasta

ZUBEREITUNG
1 Alle Zutaten für die Hackbällchen vermischen und ca 12-16 Hackbällchen daraus Formen (geht mit nassen Händen am besten)
2 Ofen auf 200 Grad vorheizen und in einer Ofenfesten Pfanne das Olivenöl erhitzen
3 Zwiebeln und 1 Minute später Knoblauch, jeweils kleingeschnitten in dem Olivenöl auf mittlerer Hitze anbraten
4 Nach 2-3 Minuten passierte Tomaten dazu und aufkochen lassen
Kirschtomaten und Gewürze einrühren
6 Hackbällchen in der Soẞe platzieren, in Scheiben geschnittene Mozzarella drauf legen.
7 Nun 20 Minuten Umluft backen – Mit Reis oder Pasta servieren.

AM BELIEBTESTEN

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