Goldene Hähnchenschenkel mit Honig-Zitronen-Glasur
ZUTATEN
Für das Hähnchen:
6 Hähnchenunterschenkel
2 EL Olivenöl
2 EL Butter
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL Paprikapulver edelsüß
1/2 TL Thymian
1/2 TL Oregano
Salz und schwarzer Pfeffer
Für die Glasur:
3 EL Butter
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 EL Honig
1 EL Zitronensaft
1 EL frische Petersilie, gehackt
ZUBEREITUNG
Vorbereitung: Die Hähnchenschenkel gründlich trocken tupfen. Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Thymian und Oregano kräftig einreiben. Das Fleisch in eine Auflaufform legen.
Backen: Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 35 bis 40 Minuten backen, bis die Haut goldbraun und knusprig ist.
Glasur zubereiten: In einem kleinen Topf die Butter schmelzen. Knoblauch, Honig und Zitronensaft hinzufügen. Kurz erhitzen, bis sich alle Zutaten zu einer glänzenden, aromatischen Glasur verbunden haben.
Finish: Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und großzügig mit der heißen Glasur übergießen. Für weitere 5 Minuten in den Ofen schieben, damit die Aromen tief in das Fleisch einziehen können.
Servieren: Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren. Dazu passen ideal Kartoffeln, Reis oder ein knackiger Salat.
