Zutaten für das Hähnchen:
6 Hähnchenkeulen mit Knochen, ohne Haut
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Esslöffel Olivenöl
Zutaten für die Honig-Knoblauch-Sauce:
1/3 Tasse Honig
4 Knoblauchzehen, gehackt
1/4 Tasse Hühnerbrühe
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Teelöffel getrockneter Thymian
Zubereitung:
Hähnchen vorbereiten:
Den Backofen auf 200°C (400°F) vorheizen.
Die Hähnchenkeulen trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer, Paprika- und Knoblauchpulver würzen.
Hähnchen anbraten:
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Hähnchenkeulen mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen und anbraten, bis die Haut goldbraun und knusprig ist.
Die Hähnchenkeulen wenden und weitere 2-3 Minuten braten.
Sauce herstellen:
In einer Schüssel Honig, gehackten Knoblauch, Hühnerbrühe, Sojasauce, Zitronensaft und Thymian gut vermischen.
Hähnchen backen:
Die Hähnchenkeulen in eine Auflaufform geben und die Sauce darüber gießen.
Für 30-35 Minuten backen, dabei gelegentlich mit der Sauce übergießen, bis das Hähnchen zart ist und mit einer klebrigen Glasur überzogen ist.
Fertigstellen und Servieren:
Die restliche Sauce über das Hähnchen löffeln, mit frischen Kräutern garnieren und heiß mit Beilagen servieren.
