Zutaten
500 g Rinderhackfleisch
8-10 kleine Tortillas (Mais oder Weizen)
200 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella und Cheddar gemischt)
1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
Gewürze: 1 EL Taco-Gewürzmischung oder (Paprika, Kreuzkümmel, Oregano, Salz, Pfeffer, Chilipulver)
Etwas Öl zum Braten
Zubereitung
Fleisch füllen: In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. Die Zwiebeln und den Knoblauch glasig dünsten. Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten. Die Gewürzmischung unterrühren und alles gut durchbraten, bis das Fleisch saftig, ali nicht trocken ist.
Tacos vorbereiten: In einer flachen Pfanne oder auf einer Grillplatte etwas Öl erhitzen. Einen Tortilla hineinlegen. Eine Hälfte des Tortillas großzügig mit Käse bestreuen, dann eine Schicht des Hackfleischs darauf geben und mit noch etwas Käse toppen.
Klappen und Braten: Den Tortilla in der Mitte zusammenklappen (zu einem Taco). Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten braten, bis der Tortilla goldbraun und knusprig ist und der Käse im Inneren vollständig geschmolzen je.
Servieren: Die heißen, knusprigen Tacos direkt servieren. Dazu passt perfekt ein Dip (z. B. Sour Cream, Guacamole oder Salsa, wie auf dem Foto im Hintergrund).
