ZUTATEN
1 kg Hähnchenoberkeulen (ausgelöst/Hähnchen-Pirzola)
1 Flasche Mineralwasser (mit Kohlensäure, ca. 200–250 ml)
4 Knoblauchzehen (zerdrückt für mehr Aroma)
Kajun-Gewürz (Cajun)
Schwarzer Pfeffer
Kreuzkümmel (Kimyon)
Gerebelter Thymian
Salz
ZUBEREITUNG
Marinieren: Das Fleisch in eine Schüssel geben. Gewürze (Cajun, Pfeffer, Kreuzkümmel, Thymian, Salz), den zerdrückten Knoblauch und die ganze Flasche Mineralwasser hinzufügen. Alles gut vermengen.
Garen: Das Hähnchen zusammen mit der Marinade in eine heiße Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze garen, bis das Fleisch die gesamte Flüssigkeit (das Mineralwasser) vollständig aufgesogen hat.
Anbraten: Sobald das Wasser verdampft ist, das Fleisch in dem austretenden Fett ca. 5 Minuten pro Seite goldbraun und knusprig braten.
