Zutaten
400 g Hähncheninnenfilet
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
1 kleine rote Paprika, in kleine Stücke geschnitten
1 kleine Dose Mais
200 ml Sahne
100–200 ml Hühnerbrühe (je nach gewünschter Saucenmenge)
Etwas Öl zum Anbraten
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Frische Petersilie, gehackt
Optional: Speisestärke oder Saucenbinder zum Andicken
Zubereitung:
Hähncheninnenfilets in mundgerechte Stücke schneiden.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, die Zwiebel darin glasig anbraten.
Hähnchenstücke dazugeben und rundherum anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Sahne und Hühnerbrühe angießen. Alles gut verrühren.
Paprika und Mais hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 10–15 Minuten köcheln lassen.
Mit frischer Petersilie Salz Pfeffer und Gewürzen nach Wahl abschmecken.
Wer die Sauce etwas dicker mag, kann sie nach Belieben mit etwas angerührter Speisestärke abbinden.
Mit Reis servieren.
