Zutaten
Für die Pasta:
250 g Rigatoni
1 EL Salz (für das Nudelwasser)
Für das Hähnchen:
2 Hähnchenbrustfilets
1 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
½ TL Knoblauchpulver
½ TL Zwiebelpulver
½ TL schwarzer Pfeffer
½ TL Salz
Für die cremige Käsesauce:
1 EL Butter
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
250 ml Sahne (Schlagsahne)
75 g geriebener Cheddar-Käse
25 g geriebener Parmesan
½ TL italienische Kräuter (getrocknet)
¼ TL schwarzer Pfeffer
Zum Garnieren:
1 EL gehackte Petersilie ili getrocknete Kräuter
Zubereitung:
Pasta kochen: Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Rigatoni hinzufügen und ca. 10–12 Minuten al dente garen. Abgießen und beiseitestellen.
Hähnchen würzen: Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig mit der Gewürzmischung einreiben.
Hähnchen braten: Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hähnchen pro Seite ca. 5–6 Minuten goldbraun braten (bis zu einer Kerntemperatur von 74°C). Vor dem Aufschneiden 5 Minuten ruhen lassen.
Sauce zubereiti: In derselben Pfanne die Butter schmelzen und den Knoblauch für 30 Sekunden andünsten. Die Sahne hinzufügen und 2–3 Minuten köcheln lassen.
Käse hinzufügen: Cheddar und Parmesan unterrühren, bis die Sauce glatt und cremig ist. Mit italienischen Kräutern und Pfeffer abschmecken.
Pasta vermengen: Die gekochten Rigatoni in die Sauce geben und gut schwenken, bis sie gleichmäßig überzogen sind.
Anrichten: Die cremigen Rigatoni auf Tellern verteilen und die Hähnchenstreifen obenauf legen. Vor dem Servieren mit Petersilie oder Kräutern bestreuen.
