Cremige Tagliatelle mit Hähnchen und Parmesan
ZUTATEN
500 g Tagliatelle
400 g Hähnchenbrustfilet in Würfel geschnitten
250 ml Sahne
100 g frisch geriebener Parmesan
2 Knoblauchzehen fein gehackt
Butter oder Olivenöl zum Anbraten
Getrocknete Kräuter wie Oregano oder Basilikum
Salz und viel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
ZUBEREITUNG
Pasta kochen Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen.
Hähnchen anbraten Das Fleisch in einer Pfanne goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.
Soße zubereiten In derselben Pfanne den Knoblauch kurz andünsten. Mit Sahne aufgießen und bei niedriger Hitze köcheln lassen.
Vollenden Den Parmesan in die Sahne einrühren bis die Soße cremig wird. Die Kräuter hinzufügen.
Mischen Die Nudeln und das Fleisch zurück in die Pfanne geben. Alles gut vermengen bis die Pasta vollständig von der Soße umschlossen ist.