✅ Zutaten
500 g Hähnchenbrust, gewürfelt
1 EL Hähnchengewürz
2 EL Fajita-Gewürzmischung
1 Zwiebel, fein gewürfelt
3 Paprikaschoten (bunt), fein gewürfelt
3 TL Knoblauchpaste (oder 3 Zehen, gehackt)
300 g Pasta (ungekocht, z. B. Penne oder Fusilli)
400 ml heiße Hühnerbrühe
600 ml warme Milch
1 TL Senf (optional)
120 g geriebener Käse (Mischung aus Cheddar und Mozzarella)
Salz & schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie & Chiliflocken zum Garnieren (optional)
✅ Zubereitung
Hähnchen anbraten: Das Hähnchenfleisch mit Hähnchen- und Fajita-Gewürz marinieren. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun braten, bis es gar ist. Herausnehmen und beiseitelegen.
Gemüse dünsten: In derselben Pfanne Zwiebeln und Paprika anbraten, bis sie weich werden. Den Knoblauch hinzufügen und ca. 30 Sekunden mitdünsten, bis er duftet.
Pasta hinzufügen: Die ungekochte Pasta in die Pfanne geben und gut mit dem Gemüse vermischen, damit sie die Aromen aufnimmt.
Flüssigkeit aufgießen: Die heiße Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
Cremig garen: Die warme Milch dazugießen, die Hitze reduzieren und alles köcheln lassen, bis die Pasta gar ist und die Sauce eine cremige Konsistenz erreicht hat.
Käse-Finish: Den Senf (falls verwendet) und den Käse einrühren, bis alles geschmolzen und glatt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren: Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und unterheben, bis es vollständig mit der Sauce überzogen ist. Mit Petersilie und Chiliflocken garnieren und heiß servieren.
