✅ Zutaten
250 g Pasta-Muscheln (Shells) – ideal, um die Sauce perfekt aufzunehmen
1 Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten
1 Räucherwurst (z. B. Mettwurst oder Cabanossi), in Scheiben geschnitten
1 EL Olivenöl zum Anbraten
½ Zwiebel, gewürfelt
½ rote Paprika, gewürfelt
2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
250 ml Tomatensauce (Passata)
120 ml Schlagsahne (Sahne)
½ TL Paprikapulver (edelsüß)
½ TL italienische Kräutermischung
Salz & schwarzer Pfeffer nach Geschmack
30 g geriebener Parmesan
1 EL frische Petersilie, gehackt (optional)
✅ Zubereitung
Pasta kochen: Die Pasta in einem Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Abgießen und beiseitelegen.
Hähnchen & Wurst anbraten: Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchenstücke und Wurstscheiben darin goldbraun und leicht knusprig anbraten.
Gemüse dünsten: Zwiebel, Paprika und Knoblauch in die Pfanne geben. Ca. 3–4 Minuten mitdünsten, bis das Gemüse weich wird und herrlich duftet.
Cremige Tomatensauce zubereiten: Tomatensauce und Sahne einrühren. Mit Paprikapulver, italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
Mischen & Servieren: Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen. Vor dem Servieren mit Parmesan und frischer Petersilie bestreuen.
