Salzige Gerichte

Kartoffelsalat und Würstchen (Klassisch Schwäbisch)

Zutaten:1 kg festkochende Kartoffeln (Salatkartoffeln)1 große Zwiebel (fein gehackt)100 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe4 EL Weinessig2-3 EL Sonnenblumenöl (oder Rapsöl)1 TL Senf (mittelscharf)Salz,...

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Hirschbraten

Hirschbraten Zutaten 1 – 1,5 kg Damhirschfleisch (Schulter und Keule je ohne Knochen, oder Rollbraten) Für die Beize: frisches oder getrocknetes Wurzelwerk...

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Fangfrische Forelle mit Petersielkartoffel

Die Forelle 2 frische Forellen (ausgenommen, ca. 300-400 g pro Stück) 1 Zitrone (in Scheiben geschnitten) 2-4 Zweige frischer Basilikum oder Thymian...

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Pangasiusfilet mit Rahmspinat und Salzkartoffeln

1. Salzkartoffeln (Gekochte Kartoffeln) Zutaten: 4-5 mittelgroße Kartoffeln (ca. 600 g) Wasser 1 TL Salz Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, waschen und je...

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Traditionelle Weihnachtsgans

Rezept für Traditionelle Weihnachtsgans🍗 Zutaten (Für 6-8 Personen)1 ganze Gans (ca. 4-5 kg)2-3 EL Salz1 TL Pfeffer1 TL Majoran (oder Thymian)1 Orange...

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Thüringer Rostbratwurst

Das brauchst du: – 4 Thüringer Rostbratwürste – Senf zum Servieren – Brötchen oder Sauerkraut Directions So machst du es: 1. Den...

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Bratwurst mit selbstgemachten Sauerkraut und Kartoffelbrei

Mein Rezept für Sauerkraut : Ich hatte 500gr Sauerkraut vom Fass. 100 gr Räucherspeck mit einer Zwiebel angebraten. Das Kraut hinzu fügen...

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Frikadellen mit Kartoffelpüree

Für die Frikadellen: Tartar 200 g Zwiebel ( ca. 50 g ) 1 Brötchen von gestern ½ Ei 1 Semmelbrösel 2 EL...

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Chinakohl mit Hackfleisch

Zutaten – 1 großer Chinakohl – 500 g Hackfleisch – 1 Zwiebel – 2 Knoblauchzehen – 1 EL Sojasauce – 1 EL...

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Schnitzel, Pfefferahmsoße,Rosmarinkartoffeln und Bohnen im Speckmatel

Damit alles gleichzeitig fertig wird, empfehle ich folgende Reihenfolge: 1. Kartoffeln vorbereiten 2. Bohnen blanchieren 3. Soße ansetzen 4. Schnitzel braten...