ZUTATEN
10–12 Scheiben Brot (oder Baguette/Toast)
5 Eier
100 ml Milch
50 ml Öl
150 g geriebener Käse
100 g Wurst (z. B. Salami oder Schinken, gewürfelt)
Frische Petersilie, gehackt
Salz und Pfeffer
ZUBEREITUNG
Eimasse: Eier, Milch, Öl, Petersilie und Gewürze in einer Schüssel gut verquirlen. Einen Teil des geriebenen Käses unterrühren.
Eintauchen: Die Brotscheiben nacheinander in die Eimischung tauchen, sodass sie von beiden Seiten gut befeuchtet sind.
Belegen: Die eingeweichten Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Die restliche Wurst und den restlichen Käse gleichmäßig obenauf verteilen.
Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 10–12 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Servieren: Am besten direkt heiß servieren.
