Posts By Kochbucher
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748Salzige GerichteSpaghetti der Sinne
ZUTATEN 2 PORTIONEN 200g Spaghetti 400g Garnelen 1 Rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen 0,5-1 Paprika 250ml Cremefine/ Sahne/ Alternative 2-3 Kellen Pastawasser 1...
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184Salzige GerichteGnocchi mit geschmolzenen Tomaten
ZUTATEN 3-4 PORTIONEN 600g Gnocchi frisch 300g Rinderfilet – optional 250g Kirschtomaten 1 große Zucchini 1 Rote Zwiebel & 1 Knoblauchzehe 5...
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301Salzige GerichtePenne mit Pilzen 🍄
ZUTATEN 2-3 PORTIONEN 250g Penne (oder andere Pasta) 1 EL Olivenöl 400-500g Champignons 1 TL Butter 2 Schalotten und 2 Knoblauchzehen 100ml...
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166Salzige GerichteMelanzane Fritte
ZUTATEN 4 PORTIONEN Neapslit-Auberginen Parmesan Taler 2-3 Auberginen 3-4 Eier 150g Parmesan gerieben 50g Mehl 500ml Öl zum frittieren (Sonnenblumen oder Raps)...
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210Salzige GerichteBärlauch Pasta
ZUTATEN 2 PORTIONEN 250g Pasta – hier Penne Y2 EL Olivenöl Y2 Schalotten 50ml Weißwein (alternativ Gemüsebrühe) 40g Bärlauch (ohne Stiele gewogen)...
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223Salzige GerichteOrecchiette in Gorgonzola Soße
ZUTATEN 2-3 PORTIONEN 250g Orecchiette 150g Gorgonzola (cremig) 400g TK Brokkoli 30g Parmesan 2-3 Kellen Pastawasser Pfeffer & Salz nach Bedarf Optional...
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223Salzige GerichteSteakstreifen | Kartoffelsticks | Intensive Tomaten/-Paprikasauce | Knobi-Joghurt
Marinade: 500 g Rindfleisch 1 Zwiebel (klein gehackt) 1-3 Knoblauchzehen (gerieben) 1 EL Öl 4 EL Joghurt 1 TL Pul Biber 1...
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317Salzige GerichteKalbskotelett vom Bauern umme Ecke | Kartoffel-Erbsen-Stampf | Sößchen
Kalbskotelett salzen und für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Dann von allen Seiten relativ kräftig anbraten, die Hitze reduzieren und Knobi,...
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386Salzige GerichteRinder-Stir-Fry mit Hoisinsoße, Pak Choi, Sprossen, Frühlingszwiebeln, Paprika und Reis
Rindfleisch, in meinem Fall das Bürgermeisterstück, mit Backpulver und Wasser so lange leicht kneten, bis das Wasser fast absorbiert ist. Dann mit...
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1.1KSalzige GerichteRinderrouladen
Zutaten 4 Rinderrouladen à ca. 180 g Salz und Pfeffer 4 EL Schafskäse z.B. Feta, zerbröselt 8-10 schwarze Oliven entsteint und in...
