Knoblauch, Frühlingszwiebeln und ein paar Cocktailtomaten in einer großen Pfanne mit reichlich Olivenöl langsam und vorsichtig braten (damit der Knoblauch nicht verbrennt). Salz, Pfeffer, Chili und etwas Brühpulver dazugeben. Derweil Spaghetti al dente kochen und eine Kelle Nudelwasser zum Knoblauch in die Pfanne geben. Die Scampi habe ich separat in einer Pfanne mit Olivenöl gebraten und anschließend gesalzen und gepfeffert. Die Spaghetti wenn sie fertig sind in die Pfanne mit der Soße geben, schwenken, Petersilie drüber und wenn man mag noch Parmesan. Auf einem Teller anrichten und die Scampi drauf legen.
